Кефта из картофеля

Я уже рассказывала про свой отпуск в Тунисе. Страна удивительных контрастов, с теплым морем и горячими песками. Не менее приятная и кухня в Тунисе. Правда достаточно острая и с большим разнообразием специй и приправ. Всегда на столе есть оливковое масло и маслины. Очень вкусное вино. Сейчас похолодало, и для того чтобы вспомнить летнее время решила приготовить одно из тунисских блюд. Поделюсь с вами простым рецептом. Будем готовить кефту из картофеля.

Для приготовления нам понадобится:
750 грамм картофеля
4 яйца
200 грамм растительного масла
4 стакана муки
по 1 кофейной ложечки черного и красного молотого перца
100 грамм зелени
соль
2 средних луковицы

Моем картофель и варим в мундире.

Мелко рубим зелень. Мелко шинкуем лук.

Сваренные клубни картофеля чистим, и пропускаем через мясорубку, или толчем как для пюре.

В картошку добавляем зелень, яйца, соль, перец, муку, лук. Все хорошо перемешиваем. Из получившегося теста катаем небольшие шарики, не больше куриного яйца по размеру. Обжариваем шарики в хорошо разогретом растительном масле.

Лучше все сочетаются картофельные шарики с томатным соусом. Приятного аппетита.

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *